雖然，調(diào)味品中幾乎不含任何營養(yǎng)素，而且用量少，但它能夠改善食物風(fēng)味。難怪許多廚師表示：吃菜，其實吃得就是調(diào)料，因為食物本身無味，如不加料，肯定無法下咽。可見，調(diào)味品的作用不可忽視。

如果父母想改善孩子不肯吃飯的難題，不妨從調(diào)料入手。但可以給寶寶用哪些調(diào)味品？如何添加？添加多少？等問題卻使父母有些茫然，必盡調(diào)味品的問題一直是兒童飲食問題中的盲區(qū)。

沒關(guān)系，這里我們就為爸爸媽媽介紹一些食用調(diào)味品的相關(guān)知識吧！

調(diào)味品的不同種類

·醬油

按衛(wèi)生要求，醬油分為烹調(diào)醬油和餐桌醬油。烹調(diào)醬油不能直接食用，只能在烹調(diào)時使用，餐桌醬油則可直接食用，還可以用于烹調(diào)。

按原料分為醬油（以大豆為原料制成）、魚露、蝦醬（以蝦為原料制成）、蟹油（以蟹為原料制成）、蠔油（以鮮牡蠣為原料制成）等。

按生產(chǎn)工藝分為發(fā)酵醬油和化學(xué)醬油。

·食醋

包括釀造食醋和配制食醋。釀造食醋是以糧食或者水果、薯類等淀粉原料經(jīng)過微生物發(fā)酵而制作的食醋，如米醋、熏醋、陳醋等，配制食醋是以發(fā)酵法工藝制成的食用乙酸經(jīng)兌制而成的產(chǎn)品。

·食鹽

因來源不同分為海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。其主要成分是氯化鈉，現(xiàn)今市場上還出現(xiàn)了一些營養(yǎng)強化食鹽。

·蜂蜜

因蜜源不同其成分有一定差異。

·食糖

有粗制糖和精制糖之分，前者為紅糖，后者為白糖。

·味精

主要成分是谷氨酸和谷氨酸鈉，現(xiàn)代工藝上還增加了味精鮮味的雞精。

·辛辣味等其他調(diào)味品

選用調(diào)味品的年齡差異

寶寶4～6月齡時，母乳供給的營養(yǎng)物質(zhì)已不能滿足生長發(fā)育的需要，因此必須在繼續(xù)母乳喂養(yǎng)的條件下逐漸增加斷乳食品，此時就可以在斷乳食物中逐漸使用調(diào)味品了。因?qū)殞氂心挲g差異，調(diào)味品的選擇有所不同。

·4～12個月的寶寶：適宜的調(diào)味品：食鹽、食糖

開始添加斷乳食品的時候，即可使用食鹽了。食鹽能夠維持寶寶體內(nèi)恒定的滲透壓和體液的酸堿平衡，對維持正常生理功能有著重要作用，同時還能達到調(diào)味目的。這個階段的寶寶，宜吃口味清淡的食物，吃食鹽的量一定要少，絕不能咸了。

食糖以白糖為好，量也不宜多。

溫馨提示：

嬰兒不宜吃蜂蜜，因為蜂蜜中可能存在肉毒梭菌芽孢，如果被嬰兒食入體內(nèi)，便為其提供了繁殖的條件，可引起嬰兒肉毒梭菌中毒。其他的調(diào)味品也不必用，寶寶的味覺暫時還沒有這些需求。