中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京2月24日訊 為進(jìn)一步推進(jìn)“食品安全戰(zhàn)略”的實(shí)施，更好地完善我國食品安全治理體系，由國務(wù)院食品安全委員會辦公室、中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會指導(dǎo)，中國食品安全30人論壇主辦、中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)承辦的“中國食品安全30人論壇年會暨實(shí)施食品安全戰(zhàn)略懇談會”于23日在京召開。中國乳制品工業(yè)協(xié)會秘書長劉美菊出席會議并發(fā)言。

劉美菊表示，乳制品行業(yè)作為食品工業(yè)中的一個細(xì)分行業(yè)，雖然比較微觀，但在中國卻能掀起一波又一波的食品安全問題事件，因此應(yīng)當(dāng)時刻謹(jǐn)慎。從2008年以來，乳制品行業(yè)受到了各方面的廣泛關(guān)注，經(jīng)過這幾年的上下努力，目前行業(yè)呈現(xiàn)了六大態(tài)勢。

首先，乳制品行業(yè)現(xiàn)行的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)是最嚴(yán)格的，而且是最全面的，也是最完善的。相關(guān)部門對乳制品行業(yè)的監(jiān)管力度是的，抽檢的頻次也是最高的。其次，乳制品行業(yè)目前的產(chǎn)品合格率是最高的，幾年以來基本都在99%以上。第三，市場疲軟，信心不足，主要表現(xiàn)在乳制品主產(chǎn)區(qū)的銷售收入在下降。第四，奶源進(jìn)口造成的沖擊比較大，目前進(jìn)口乳粉價格已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國內(nèi)奶源。第五，消費(fèi)信息依然不足，從2015年相關(guān)數(shù)據(jù)來看消費(fèi)并沒有增長，特別是乳制品的銷售并沒有增長，老百姓心目中有揮之不去的陰影。第六，中國乳業(yè)國際化程度最高，有“走進(jìn)來”，也有“走出去”，完全封閉的國內(nèi)企業(yè)已經(jīng)基本沒有了。

劉美菊表示，針對行業(yè)目前的狀況，預(yù)計在“十三五”期間，按6%或7%的增長速度，那么到2020年，國內(nèi)乳制品產(chǎn)量預(yù)計可達(dá)3700萬噸，液態(tài)奶將達(dá)到3400萬噸，然而要實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，還需多方努力。

對此，劉美菊表示，首先必須提高行業(yè)的國際競爭力來保證產(chǎn)業(yè)安全，這其中包括成本和奶源問題。其次建議可以通過政策來調(diào)控資源分配，從而實(shí)現(xiàn)奶源等資源的優(yōu)化配置。第三，還用運(yùn)用科學(xué)的手段來加強(qiáng)行業(yè)管理，尤其是對跨境電商的管理。第四，還要適當(dāng)提高標(biāo)準(zhǔn)。第五，還需要加強(qiáng)科普宣傳。